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Minto – Japanese experience

Minto – Japanese experience

Minto – Japanese experience

La cucina giapponese tradizionale o washoku, è tra le più amate al mondo per la cura estetica nella presentazione del piatto e la qualità degli ingredienti di stagione. Eppure c’è un altro fattore importante: la “regola del cinque”.

Alla base di questa regola sta l’equilibrio che si ottiene dall’uso di cinque colori (nero, bianco, rosso, giallo e verde), delle cinque tecniche di cottura (cibi crudi, grigliati, cotti a vapore, bolliti e fritti) e dei cinque sapori (dolce, piccante, salato, acido e amaro).

Seguendo questi principi le combinazioni creano piatti straordinari.

 

Minto – Japanese experience

Corso Italia, 80, 95129 Catania CT

Tel. +39 095 816 3830

www.mintocatania.it

 


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L’Agriturismo si trova a qualche chilometro dal vicino borgo medievale di Randazzo, città antica dal glorioso passato, ed è immerso nel parco nazionale dell’Etna. La posizione è ideale per raggiungere velocemente sia la costa orientale della Sicilia e la splendida Taormina, sia la costa settentrionale dove, come perle incastonate nel mar Mediterraneo, le Isole Eolie attendono placide.